Formation Passerelle:

     Durée de la formation: 12 mois

(6  mois de formation théorique + 6 mois de stage pratique avec mémoire de fin de stage)

     Les frais de formation 15000 DA/Trimestre

Niveau 3ème As 

 BT Brevet Technicien Hébergement pour les candidats qui ont le niveau 3ème Année secondaire

Niveau 2ème As

 BT Brevet Technicien Hébergement 

(+ 2 ans) d'expérience professionnelle pour les candidats qui ont le niveau 2ème année secondaire 

Niveau inférieur

BT Brevet Technicien Hébergement 

(+ 4 ans) d'expérience professionnelle pour les candidats qui ont le niveau inférieur de la deuxième année secondaire

TECHNICIEN SUPÉRIEUR ADMINISTRATION HÔTELIÈRE

DEFINITION DE LA SPECIALITE :

Le technicien supérieur en hôtellerie, option : Administration hôtelière est chargé de la gestion de l’établissement hôtelier. Il doit posséder des connaissances théoriques et pratiques de gestion hôtelière qui relève des connaissances de l’environnement de l’entreprise hôtelière : économique, commercial, juridique et social. En somme, il est appelé à gérer : l’outil de production, des ventes, des approvisionnements et des ressources humaines.

TACHES PRINCIPALES :

      Il est chargé de :

-        Établir la gestion prévisionnelle ; 

-        Mettre en œuvre l’organisation administrative et informatique de l’entreprise hôtelière ;

-        Gérer les approvisionnements, la production et les ventes ;

-        Effectuer le calcul des coûts en restauration et la taxe sur la valeur ajoutée ;

-        Calculer les charges variables et charges fixes : seuil de rentabilité et conséquence pour la gestion ;

-        Gérer les composants du système d’information de l’entreprise ;

-        Gérer la gestion des investissements et du capital technique ;

-        Appliquer les techniques et moyens de gestion ;

-        Gérer les ressources humaines et leur valorisation ;

-        Procéder à la présentation et l’analyse des résultats de l’entreprise hôtelière.

RECRUTEMENT ET FORMATION:

Conditions d'accès :

           Durée globale de la formation  - 12 mois

           -BT

Aptitudes requises :

- Bon physique et présentable

- Résistance à la station debout

- parfaite élocution

- Maîtrise de l’outil informatique

Modes de formation à privilégier : mode résidentiel et apprentissage

DEBOUCHES :

Le titulaire du diplôme exerce son métier dans le secteur de l’hôtellerie